به همین دلیل بسیاری از رستوران‌ها دارند منوی‌شان را گسترش می‌دهند و گزینه‌هایی مثل مرغ سرخ‌کرده را اضافه می‌کنند تا درآمدشان را حفظ کنند.

چنین تغییری نشان‌دهنده یک بحران ساختاری در صنعت رستوران‌داری پیتزاست چون تعداد زیاد پیتزافروشی‌ها فقط باعث رقابت سنگین‌تر شده است.