اگر واقعاً به گربه‌ها علاقه‌مند باشید، شاید حتی با گونه‌های رنگی کمتر شناخته‌شده‌تری مانند «سیل پوینت» (seal point) و «خط دار یا ببری» (ticked tabby) هم آشنا باشید؛ اما رسماً رنگ جدیدی برای گربه‌ها معرفی شده است که «سالمیاک» یا همان «شیرین‌بیان شور» نام دارد.

سایه‌ زیبا و سیاه، سفید و خاکستری که نام خود را از یک خوراکی محبوب در فنلاند گرفته است؛ جایی که این رنگ پوششی شناخته شده است؛ دلیل شناخته شدن این رنگ رشته‌ مویی است که در نزدیکی ریشه سیاه آغاز و هرچه به نوک مو نزدیک‌تر می‌شود، سفیدتر و سفیدتر می‌گردد. این رنگ نخستین بار در سال ۲۰۰۷ مشاهده شد و در سال ۲۰۱۹ توجه گروهی از کارشناسان گربه به رهبری «هایدی اندرسون» (Heidi Anderson)، ژنتیک‌دان گربه‌ها را به خود جلب کرد.

اعضای این گروه پژوهشی از آن زمان تاکنون تلاش کرده‌اند دقیقاً بفهمند چه چیزی باعث بروز این سایه می‌شود و مدتی پیش سرانجام موفق به کشف آن شدند. مقاله‌ای درباره‌ این کشف رنگ گربه در نشریه‌ «انیمال ژنتیکز» (Animal Genetics) منتشر شده است.

وقتی به بررسی رنگ‌های گربه‌ها (یا به‌طور کلی به بروز ویژگی‌های ژنتیکی) می‌پردازید، کار را از موارد آشکار آغاز می‌کنید و سپس به جزئیات می‌رسید؛ بنابراین، پژوهشگران به‌طور طبیعی فرض را بر این گذاشته‌اند که این گونه‌ جدید صرفاً روشی جالب برای آشکار شدن ژن «رقیق‌کننده»‌ تولیدکننده‌ سفید است.