رئیس کارگروه شیرینی‌فروشی، شیرینی‌پزی و قنادان اتاق اصناف ایران در خصوص آخرین وضعیت بازار این صنف گفت: کوچک شدن سفره‌های مردم و افزایش هزینه‌های جانبی باعث کاهش خرید شده است. همچنین افزایش قیمت مواد اولیه، حامل‌های انرژی و سایر هزینه‌ها تأثیر مستقیم روی محصولات ما داشته است.​

به گزارش اتاق اصناف ایران، علی بهره‌مند با اشاره به وضعیت اخیر بازار گفت: بعد از ماه محرم و پایان سفرهای تابستانه، معمولاً بازار قنادی‌ها رونق پیدا می‌کند، اما امسال شرایط متفاوت است. فروش بهتر از قبل است، اما هنوز به سطح سابق نرسیده است.

وی درباره افزایش قیمت مواد اولیه توضیح داد: وقتی قیمت مواد اولیه افزایش پیدا می‌کند، طبیعتاً روی قیمت نهایی شیرینی‌ها هم تأثیر دارد. بسیاری از اقلام مصرفی ما، از جمله پودر نارگیل و کاکائو، وارداتی هستند و تغییر نرخ ارز باعث افزایش قیمت آنها می‌شود. به جرأت می‌توان گفت ۶۰ تا ۷۰ درصد مواد اولیه قنادی‌ها وارداتی است.

بهره‌مند در مورد تأثیر جنگ ۱۲ روزه اخیر بر صنف قنادی توضیح داد: در این مدت، اولویت مردم خرید شیرینی نبود و کاسبی ما به شدت کاهش یافت. حتی یک ماه بعد از آن، وضعیت هنوز به روال قبل بازنگشته است.

رئیس کارگروه شیرینی‌فروشی، شیرینی‌پزی و قنادان اتاق اصناف ایران در پایان با تأکید بر استمرار فعالیت صنف قنادی گفت: با وجود همه مشکلات، تلاش ما ادامه دارد، اما واقعیت این است که صنف قنادی از اولویت‌های اصلی مردم و سیاست‌های حمایتی خارج است و همچنان با چالش‌های جدی روبه‌رو است.