محمود یوسفی در پاسخ به این سوال که گفته می‌شود، کیفیت پایین آرد سبب پخت نان بی‌کیفیت در برخی نانوایی‌ها شده است، اظهار کرد: اگر آرد یک شرکت کیفیت مطلوب ندارد، نانوایان این اختیار را دارند که در سامانه از شرکت دیگری خرید کنند که آردش کیفیت دارد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران تأکید کرد: وقتی چنین اختیاری وجود دارد، انداختن تقصیر کیفیت پایین نان به گردن آرد قابل قبول نیست.

وی نانوایان را به دقت در پخت نان باکیفیت دعوت کرد و گفت: خرید نان باکیفیت حق مردم است و نانوایان نیز اگر با کیفیت آرد در یک شرکت مشکلی دارند، به راحتی قادر به تعویض آن شرکت هستند و نباید به این بهانه نان بی‌کیفیت به مردم داد.

بی کیفیتی نان بر گردن آرد یا نانوا؟